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歴史、風土、地域による相違

歴史的な変遷やそれぞえの風土、その場所の違いがそれぞれの「酒とその文化」に大きな影響を与えています。その歴史変遷や風土、地域の相違を知ることで「個性溢れる日本の酒」発見するカテゴリーです。

サブカテゴリー

歴史的な区分による酒文化
日本のその時代時代に日本酒文化をどのように変化発展をしてきたかを探っていきます。
地域、風土区分による酒文化研究
地域、その風土ごとに「酒文化」もその原料である「米」「水」「産物・料理」などや治世者などの影響下で異なってきます。その違いを研究するカテゴリーです。