トップ  >  酒造研究

酒造研究

酒造りに関する調査、研究カテゴリーです。酒造に関する様々なサブカテゴリーを用意しました。

サブカテゴリー

日本酒研究
米の醸造酒、「日本酒」の研究カテゴリーです。
果実酒研究(花、根、果実などの酒)
植物は、果実を主に花、根、草などあらゆる部分を使った酒が可能です。本カテゴリーでは、そうした植物を使った酒(主に焼酎や強いアルコールの酒に付けてその成分を溶け込ませ、熟成させた酒)を扱うカテゴリーです。