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甘酒文化

「甘酒」というとお酒の一種というように思えますが、現在では、ノンアルコールの米麹による発酵飲料というのが正しい呼び方です。しかし、甘酒というからにはお酒の文化から生まれてきたものであるように思えます。年齢とともに酒から、お茶、甘酒へとその思いは変化してくるようです。

サブカテゴリー

平成の「甘酒文化」を創るために
飲み物としての「甘酒」を楽しむことをより深く、深淵な楽しみへと導く試み。
それは、甘酒を楽しむ仲間が集う「麹露庵」から。
甘酒文化の歴史研究
日本文化の中での甘酒の位置づけを歴史的に発見する研究のカテゴリーです。

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