江戸以前の東京(関東)の地酒

江戸以前は、武蔵の国、関東という広い範囲でその地酒文化を知る必要があります。もちろん、この大きな時代区分にも、鎌倉以前、鎌倉から戦国時代までという相違は見られますが、その変化も含め、関東・武蔵の国の地酒を調べていきます。

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武蔵国の食文化と酒文化
江戸以前の武蔵国の食文化にみる酒文化を知るためのカテゴリーです。