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果実と酒

果実酒もその種類は数多くあります。醸造系、その醸造した酒を蒸留したものから、強いアルコールとの混生酒などまで、果実を利用した酒と文化を研究していきます。果実自体の研究は、姉妹サイトの「Plants Laboratory Network」をご覧ください。

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