江戸時代の銘酒

江戸時代、銘酒とされた酒は、どんなものだったのでしょう?文献や資料からひも解き、実際今にその酒の糸口も探してみたいと思います。全く同じ酒は無くとも、できれば、その手掛かりとなる今の酒を味わってみたいものです。(実際に飲む会を催すのは、もちろん水鳥会でのことになるでしょう。)

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江戸・関東で評判の銘酒
江戸期、江戸地域で評判の銘酒にはどんな酒があったのでしょう。