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データの詳細
ID 1
製品名 八海山の酒の實 純米吟醸 300gパック
投稿者 KKousaka
製造元 有限会社 魚沼新潟物産
作成日 2013-12-07 01:39 (土)
更新日 2013-12-08 11:51 (日)
公開日 2013-12-07 01:30 (土)
都道府県 新潟県
市区町村 南魚沼市
製造元電話番号
製造元ファックス番号
製品画像 xdbasecb168c70366a952f78.jpg
製造元解説 純米吟醸酒の板酒粕

「良い酒粕は良酒を映す」と言われ、旨い酒を醸す蔵元の酒粕は特に珍重されています。 新潟銘酒「八海山」の酒粕は精白度が高く極上の吟醸系酒粕として多くの プロの料理人にも愛用されます。
含まれる麹のつぶつぶ感が与える食感も、他の酒粕ではなかなか味わえない心地よい風合いで芳醇な洗練された風味も、まさに旬ものの恵みです。
芳醇な風味は甘酒、粕鍋、粕汁などの 料理で1ランク以上の味が実現できます。充実した満足感をお楽しみいただけますと存じます。残った分は密閉容器に入れて 冷蔵保存(10度以下)すれば長期保存も可能です。
●保存方法 10度以下の環境にて保存し、お早めにお召し上がり下さい。
●表面が白くなったり、ピンク色になることがありますが、酒粕本来の性質です。安心してお召し上がり下さい。
●アルコールが若干含まれていますので乳幼児、お子様はご注意下さい。
●酒粕の発酵による膨張を防ぐ為にシール部分に通気口があります。
アルコール度数 0
100g単価 140
醸造米 山田錦
材料名 米、米麹
製品価格 420円(税込)
内容量 300g
酵母 不明
販売期間限定 冬季限定
水鳥会評価 作成中
仕込み水
水鳥会研究レポート <日本酒データ>
アルコール度:15.5%
日本酒度:+4.0
酸度:1.2
アミノ酸度:1.1
使用米:山田錦(麹米・掛米) 美山錦他(掛米)
精米歩合:50%
使用酵母:アキタコンノNo.2
販売店情報
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